Vault City x Dois Corvos - Imperial Pastel De Nata

Imperial Peach & Apricot Pastel De Nata is een pastry sour van Vault City Brewing uit Edinburgh (Schotland), gebrouwen met de Lissabonse brouwerij Dois Corvos. Een opgeschaalde versie van het Portugese roomtaartje, met perzik en abrikoos.

Over dit bier

Vault City liet zich voor deze sour inspireren door de iconische pastel de nata, het Portugese custardtaartje. Het bier is opgevoerd naar 8% en combineert romige vanille met gekarameliseerde suiker en een vleugje kaneel. Perzik en abrikoos geven er een frisse, sappige fruittwist aan. Op Vault City's eigen zuurschaal scoort het een 2, dus eerder zoet en romig dan scherp. Verwacht vla, karamel, steenfruit en een lichte kruidigheid, met een vol mondgevoel door lactose en haver.

Specificaties

Over de stijl: Smoothie Sour

Een smoothie sour is een dik, fruitig zuurbier met een overvloed aan fruitpuree – vaak aangevuld met lactose, vanille of andere ingrediënten. Het drinkt als een frisse fruitsmoothie met een zuurtje en is bedoeld om zo vers mogelijk te drinken. Bekijk ook onze andere Smoothie Sour-bieren.

Over Vault City

Vault City uit Edinburgh (Schotland) is vooral bekend om moderne, uitbundig gefruite sours – van tropische smoothie sours tot dessertachtige creaties – en brouwt daarnaast ook andere stijlen. Bekijk alle bieren van Vault City.

Serveren en bewaren

Serveer Imperial Pastel De Nata op 5–8 °C in een tulpglas. Drink fruitige sours en smoothie sours zo vers mogelijk – ze zijn op hun best als het fruit nog levendig is. Altijd koel bewaren.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Imperial Pastel De Nata op Untappd.

Op dit product zit €0,15 statiegeld.