Tommie Sjef - 2017 (2018)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Niet op voorraad
2017 van Tommie Sjef is geen bier maar een wijn: vergist en gerijpt in houten vaten. Een zeldzame fles uit de kelder van deze Nederlandse wildbierblender, gebotteld in 2018.
Over dit bier
Tommie Sjef staat vooral bekend om zijn wilde, op hout vergiste bieren, vaak met druiven. Met 2017 zet hij een stap verder: dit is een wijn, vergist en gerijpt in houten vaten. Op Untappd staat hij genoteerd als een Bikavér-blend, een rode wijnstijl uit Hongarije. Verwacht een droge, rustieke rode wijn met rood en donker fruit, kruidigheid en een houtaccent. Een bijzondere fles voor liefhebbers van Tommie Sjef en natuurlijke wijn.
Specificaties
| Bier | 2017 |
|---|---|
| Brouwerij | Tommie Sjef |
| Bierstijl | Barrel aged wild ale |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Nederland |
| Jaargang | 2018 |
| Vaten | Houten vaten (vergisting en rijping) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Tommie Sjef
Tommie Sjef Wild Ales uit Den Helder maakt Nederlandse wild ales en spontaan vergiste bieren op houten vaten, vaak met fruit. De kleine oplages behoren tot de meest gezochte Nederlandse bieren. Bekijk alle bieren van Tommie Sjef.
Serveren en bewaren
Serveer 2017 op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
