The Bruery Terreux - Myrtillheim (2022)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Op voorraad
Myrtillheim (2022) is een spontaan vergiste, op eiken vaten gerijpte sour van The Bruery Terreux uit Anaheim (Californië). Een zuur bier in Belgische traditie, 24 maanden gerijpt op puncheons met verse blauwe bessen.
Over dit bier
Voor Myrtillheim gebruikten de brouwers de traditionele Belgische methode van turbid mashing en spontane vergisting, waarbij de open lucht van Anaheim de wilde micro-organismen levert. Tijdens de 24 maanden rijping werden verse blauwe bessen (myrtilles) toegevoegd aan zorgvuldig geselecteerde eiken puncheons. Het resultaat brengt funky fruit samen met een frisse, complexe zuurgraad. Verwacht blauwe bes, eikenhout en wilde, droge lambiekachtige tonen.
Specificaties
| Bier | Myrtillheim |
|---|---|
| Brouwerij | The Bruery Terreux |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 6,2% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Verenigde Staten |
| Jaargang | 2022 |
| Vaten | Eiken puncheons (24 maanden) |
| Fruit | Blauwe bessen |
| Gisten | Spontane vergisting |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Bekijk alle bieren van The Bruery Terreux in ons assortiment, of ontdek meer bieren uit de Verenigde Staten.
Serveren en bewaren
Serveer Myrtillheim op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
