Side Project - Tête de Cuvée (2022)

Tête de Cuvée (Vintage 2022) is een op Franse eiken gerijpte saison-blend van Side Project Brewing uit St. Louis. Een blend van Oude du Blé en vijf partijen Oude Fermier die 12 tot 25 maanden op Franse eiken rijpten.

Over dit bier

Tête de Cuvée is de jaarlijkse blend waarin Side Project haar beste vaten bij elkaar brengt. De vintage 2022 bestaat voor 36% uit Oude du Blé die 16 maanden in Franse eiken vaten van 225 liter lag. De rest is Oude Fermier: 18% rijpte 25 maanden in Franse eiken puncheons van 500 liter, 18% 17 maanden in vaten van 225 liter, 9% 15 maanden en 9% 12 maanden in vaten van 225 liter, en 9% 17 maanden in een puncheon van 500 liter. Verwacht een droog, complex en elegant boerenbier met eik, brett-funk en een zachte, fruitige saisonkern.

Specificaties

Over de stijl: Wild Ale

Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.

Over Side Project

Side Project Brewing uit St. Louis (Missouri, VS) van Cory en Karen King geldt als een van de beste brouwerijen ter wereld voor barrel aged stouts en wild ales. Oplages zijn klein en zeer gezocht. Bekijk alle bieren van Side Project.

Serveren en bewaren

Serveer Tête de Cuvée op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Tête de Cuvée op Untappd.