Boerenerf - Terroir Mede - Schaarbeekse Kriek (2025)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Terroir Mede Schaarbeekse Kriek (2025) is een kersenmede van Boerenerf uit Beersel, gemaakt met Schaarbeekse krieken en lokale honing. Tijdens de rijping kwam er amburanahout bij voor extra diepgang.
Over dit bier
Naast de klassieke Terroir Kriek liet een grote oogst Boerenerf ook toe om een mede te maken. Verse Schaarbeekse krieken werden geperst tot een vruchtenwijn, die tijdens de vergisting werd verrijkt met lokale honing. Tijdens de rijping voegde de blenderij amburanahout toe, een Braziliaanse houtsoort die bekendstaat om warme, kruidige tonen. De kersen geven een delicate astringentie, subtiele kruidigheid en intense aroma's, terwijl de honing het geheel in balans houdt. Met 11% een mede die zowel koel als iets warmer gedronken kan worden. Lekker bij zoute kazen en desserts.
Specificaties
| Bier | Terroir Mede - Schaarbeekse Kriek |
|---|---|
| Brouwerij | Boerenerf |
| Bierstijl | Mede |
| Alcoholpercentage | 11% |
| Inhoud | 37,5 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2025 |
| Fruit | Schaarbeekse krieken |
| Overige ingrediënten | Lokale honing |
| Vaten | Amburanahout |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Mede
Mede (honingwijn) wordt gemaakt door honing te vergisten met water, vaak aangevuld met fruit, kruiden of vatrijping. Moderne mede varieert van droog en wijnachtig tot dik, zoet en dessertachtig. Bekijk ook onze andere Mede-bieren.
Over Boerenerf
Boerenerf is een kleine Belgische brouwerij die spontaan en wild vergiste bieren maakt op houten vaten, met veel aandacht voor lokaal fruit en traditionele methodes. Bekijk alle bieren van Boerenerf.
Serveren en bewaren
Serveer Terroir Mede - Schaarbeekse Kriek op 8–12 °C in een wijnglas. Zware, zoete mede kan jaren rijpen; fruitige, lichte mede drink je liever vers.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Terroir Mede - Schaarbeekse Kriek op Untappd.
