Brouwerij 3 Fonteinen - Speling Van Het Lot XI.xiii: Pruim Queen Victoria
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Speling van het Lot XI.xiii: Pruim Queen Victoria is een experimentele pruimenlambiek van Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, gebotteld op 9 februari 2023. Biologische Queen Victoria-pruimen macereerden zes maanden op een eikenhouten vat.
Over dit bier
Speling van het Lot is de reeks van 3 Fonteinen met kleine, experimentele brouwsels, vatrijpingen, fruitmaceraties en blends. Voor deze small batch-Pruim kwamen de Queen Victoria-pruimen van een kleine biologische boerderij in Limburg. Ze macereerden zes maanden op een eikenhouten vat. Voor maceratie en blend werd twee- en driejarige lambiek gebruikt, wat de gewogen gemiddelde leeftijd op ruim 26 maanden brengt. De fruitintensiteit is 323 gram per liter, en 80% van het graan kwam uit het Pajottenland. Verwacht een droge lambiek met rode pruim, eik en een levendig zuur.
Specificaties
| Bier | Speling Van Het Lot XI.xiii: Pruim Queen Victoria |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Geuze |
| Alcoholpercentage | 6,4% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Biologische Queen Victoria-pruimen uit Limburg (323 g per liter) |
| Vaten | Eikenhouten vat (6 maanden maceratie) |
| Serie | Speling van het Lot |
| Gebotteld | 9 februari 2023 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Geuze
Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Speling Van Het Lot XI.xiii: Pruim Queen Victoria op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
