Omnipollo X Trillium - Kanelbullar
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Kanelbullar is een barrel aged imperial pastry stout van Omnipollo uit Stockholm (Zweden), oorspronkelijk gebrouwen met Trillium uit Boston. Een Zweeds fika-klassiekertje als stout: meerjarig op bourbonvaten gerijpt en afgemaakt met kaneel, cassia, vanille, kokos en kardemom.
Over dit bier
Kanelbullar is geïnspireerd op het Zweedse kaneelbroodje en de warmte van boter, kaneel en kardemom uit de koffiecultuur van Scandinavië. De samenwerking met Trillium, bekend om zowel hoppige als donkere bieren, kreeg een vernieuwde versie die Omnipollo bij Dugges brouwde. De basis is een imperial stout die meerdere jaren op bourbonvaten rijpte, aangevuld met verse kaneel, cassiabast, vanille, kokos en een vleugje kardemom. Verwacht een donkere, kruidige ode aan gebak en samenzijn, met 13,5%.
Specificaties
| Bier | Kanelbullar |
|---|---|
| Brouwerij | Omnipollo |
| Bierstijl | Barrel aged stout |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Inhoud | 33 cl |
| Land | Zweden |
| Vaten | Bourbonvaten (meerjarig) |
| Toevoegingen | Kaneel, cassiabast, vanille, kokos, kardemom |
| Samenwerking | Trillium Brewing (oorspronkelijk recept) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Stout
Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.
Over Omnipollo
Omnipollo uit Stockholm (Zweden) staat bekend om creatieve, dessertachtige bieren – van pastry stouts tot milkshake IPA's – met opvallende etiketten. Bekijk alle bieren van Omnipollo.
Serveren en bewaren
Serveer Kanelbullar op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.
