Moersleutel - LabRachet Espresso Lava Cake

LabRatchet Espresso Lava Cake is een imperial pastry stout van Moersleutel uit Alkmaar, ontwikkeld met White Labs Copenhagen. Een Espresso Lava Cake-stout van 15%, vergist met de Opshaug Kveik-gist (WLP518).

Over dit bier

In het lab van White Labs Copenhagen zochten de gistspecialisten een stam die past bij het motto van Moersleutel: go big, go bold. De keuze viel op Opshaug Kveik Ale (WLP518), een Noorse gist die in de jaren negentig werd gebruikt voor kornøl-achtige bieren. Het is een schoon vergistende gist die opvallend goed tegen alcohol kan, tot zo'n 15%. Zo ontstond een versie van Espresso Lava Cake met een eigen twist. Verwacht een zware stout met espresso, chocoladecake en een warme alcoholgloed.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Moersleutel

Moersleutel uit Alkmaar is een van de bekendste Nederlandse craftbrouwerijen, vooral geroemd om zware imperial stouts (zoals de Motorolie-serie), barrel aged bieren en sappige IPA's. Bekijk alle bieren van Moersleutel.

Serveren en bewaren

Serveer LabRachet Espresso Lava Cake op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Op dit product zit €0,15 statiegeld.