Boerenerf - Mirabelle (2023)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Mirabelle (2023) is een fruitlambiek van Boerenerf uit Beersel, gemaakt met mirabellen uit de wijnstreek van de Elzas. Een blend van jonge en oude lambiek die op de kleine gele pruimen macereerde.
Over dit bier
Mirabellen zijn kleine, goudgele pruimpjes met een zoet, geurig en licht honingachtig aroma. Boerenerf haalde ze uit de Elzasser wijnstreek en liet ze macereren in een blend van jonge en oude lambieken. Daarbij geeft het fruit zijn suikers en aroma's af, die door de wilde gisten van de lambiek verder worden vergist. Verwacht een goudkleurige, droge fruitlambiek met rijpe gele pruim, abrikoos, honing en een frisse zuurgraad, met de funk en het hout van de lambiekbasis op de achtergrond.
Specificaties
| Bier | Mirabelle |
|---|---|
| Brouwerij | Boerenerf |
| Bierstijl | Geuze |
| Alcoholpercentage | 7,1% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2023 |
| Fruit | Mirabellen (Elzas) |
| Blend | Jonge en oude lambiek |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Geuze
Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.
Over Boerenerf
Boerenerf is een kleine Belgische brouwerij die spontaan en wild vergiste bieren maakt op houten vaten, met veel aandacht voor lokaal fruit en traditionele methodes. Bekijk alle bieren van Boerenerf.
Serveren en bewaren
Serveer Mirabelle op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
