Mikerphone - DBA Imperial Smells like Armagnac

Double Barrel-Aged Imperial Smells Like Armagnac is een dubbel vatgerijpte imperial stout van Mikerphone Brewing uit Elk Grove Village (Illinois). Eerst 40 maanden gerijpt op een Yellowstone-bourbonvat, daarna nog 17 maanden op een armagnacvat.

Over dit bier

Deze stout kreeg een bijzonder lange vatrijping in twee fasen. Mikerphone liet het bier eerst 40 maanden rusten op een vat van Yellowstone straight bourbon whiskey en verplaatste het daarna voor nog eens 17 maanden naar een vat waarin armagnac heeft gelegen, de Franse druivenbrandewijn uit de Gascogne. Samen is dat bijna vijf jaar op hout. Verwacht een zeer vol en krachtig bier met chocolade, karamel en vanille uit het bourbonvat, aangevuld met gedroogd fruit, pruim en de elegante, droge brandewijntonen van armagnac.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Bekijk alle bieren van Mikerphone in ons assortiment, of ontdek meer bieren uit de Verenigde Staten.

Serveren en bewaren

Serveer DBA Imperial Smells like Armagnac op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.