Holy Goat - Limonata Sour
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Limonata Sour is een zuur bier met gemengde gisting van Holy Goat Brewing uit Dundee (Schotland), gebrouwen samen met Newbarns Brewery. Geïnspireerd op Italiaanse limonata en hergist op meer dan 100 kilo Spaanse citroenen.
Over dit bier
Holy Goat en Newbarns lieten zich inspireren door limonata-frisdrank en maakten er hun eigen versie met gemengde gisting van. De basis van Golden Promise pale malt, tarwe en lokale haver werd drie maanden vergist met brettanomyces en verzuurd met de huiscultuur. Daarna hergiste het bier op ruim 100 kilo citroen: 60 kilo citroenpulp en 40 kilo biologische hele citroenen uit Comares (Spanje), met de hand geraspt en geperst. Verwacht frisse, zesty citroen, een strak zuur en lichte funk.
Specificaties
| Bier | Limonata Sour |
|---|---|
| Brouwerij | Holy Goat |
| Bierstijl | Sour |
| Alcoholpercentage | 5,4% |
| Inhoud | 37,5 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Schotland |
| Fruit | Citroenen uit Comares, Spanje (100+ kg) |
| Gisten | Brettanomyces en huiscultuur |
| Samenwerking | Newbarns Brewery |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Sour
Een sour is een zuur bier – fris, dorstlessend en vaak aangevuld met fruit. De zuurgraad varieert van een subtiel zuurtje tot uitgesproken scherp, en de smaak wordt bepaald door het toegevoegde fruit en de gebruikte gisten. Bekijk ook onze andere Sour-bieren.
Over Holy Goat
Holy Goat uit Dundee (Schotland) is vooral bekend om wild ales, saisons en zuurbieren op houten vaten, maar brouwt daarnaast ook moderne IPA's en andere stijlen. Bekijk alle bieren van Holy Goat.
Serveren en bewaren
Serveer Limonata Sour op 5–8 °C in een tulpglas. Drink fruitige sours en smoothie sours zo vers mogelijk – ze zijn op hun best als het fruit nog levendig is. Altijd koel bewaren.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Limonata Sour op Untappd.
