Goose Island - Fine Old Rum Barrel Stout

Fine Old Rum Barrel Stout is een vatgerijpte imperial stout van Goose Island uit Chicago. Zoals de naam zegt rijpte deze stout van 15,1% op rumvaten.

Over dit bier

Goose Island is de brouwerij die met Bourbon County de vatgerijpte stout op de kaart zette, en ook buiten die reeks experimenteert de brouwerij met verschillende vaten. Deze stout rijpte op rumvaten. Verwacht een zware, volle stout waarin de chocolade- en koffietonen van de mout samengaan met de zoete, warme kenmerken die rumvaten vaak meegeven, zoals melasse, gedroogd fruit en een vleugje eik.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Goose Island

Goose Island uit Chicago is de bedenker van Bourbon County Brand Stout, de barrel aged stout die de stijl in 1992 op de kaart zette. Elk jaar verschijnen rond Black Friday nieuwe, zeer gezochte varianten. Bekijk alle bieren van Goose Island.

Serveren en bewaren

Serveer Fine Old Rum Barrel Stout op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.