Goose Island - Bourbon County Brand Stout (2021)

Bourbon County Brand Stout (2021) is de originele barrel aged imperial stout van Goose Island uit Chicago. Een blend van stout die 8 tot 14 maanden rijpte op vers geleegde vaten van onder meer Heaven Hill, Wild Turkey en Buffalo Trace.

Over dit bier

Het doel is elk jaar hetzelfde: het recept van oprichter Greg Hall eer aandoen en de best mogelijke Bourbon County Stout maken. De 2021-editie is geblend uit stout die 8 tot 14 maanden rijpte op vers geleegde bourbonvaten van onder andere Heaven Hill, Wild Turkey en Buffalo Trace. De brouwers noemen chocolade, vanille, eik, whiskey en melasse, gevolgd door karamel, bessen en amandel. Met 14,4% vol en krachtig, en geschikt om nog jaren te bewaren.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Goose Island

Goose Island uit Chicago is de bedenker van Bourbon County Brand Stout, de barrel aged stout die de stijl in 1992 op de kaart zette. Elk jaar verschijnen rond Black Friday nieuwe, zeer gezochte varianten. Bekijk alle bieren van Goose Island.

Serveren en bewaren

Serveer Bourbon County Brand Stout op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.