Goose Island - Bourbon County Brand Stout (2018)

Bourbon County Brand Stout (2018) is de originele barrel aged imperial stout van Goose Island uit Chicago. De 2018-jaargang van de stout die oorspronkelijk werd gebrouwen ter ere van de duizendste batch in de brewpub aan Clybourn.

Over dit bier

Bourbon County Stout werd in 1992 voor het eerst gebrouwen om de duizendste batch in Goose Islands oorspronkelijke brewpub aan Clybourn Avenue te vieren, en groeide uit tot een van de bekendste bourbonvatgerijpte bieren ter wereld. Goose Island beschrijft het als zo donker en dicht als een zwart gat, met schuim in de kleur van een bourbonvat. In de neus een intense mix van verkoold eikenhout, chocolade, vanille, karamel en rook. Na jaren op de fles verwacht je daarnaast gedroogd fruit en een zachtere bourbon.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Goose Island

Goose Island uit Chicago is de bedenker van Bourbon County Brand Stout, de barrel aged stout die de stijl in 1992 op de kaart zette. Elk jaar verschijnen rond Black Friday nieuwe, zeer gezochte varianten. Bekijk alle bieren van Goose Island.

Serveren en bewaren

Serveer Bourbon County Brand Stout op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.