Goose Island - Bourbon County Brand Bramble Rye Stout (2018)

Bourbon County Brand Bramble Rye Stout (2018) is een barrel aged imperial stout van Goose Island uit Chicago. Gerijpt op rye whiskey-vaten en aangevuld met sap en puree van frambozen en bramen.

Over dit bier

Voor Bramble Rye Stout liet Goose Island de Bourbon County-stout rijpen in rye whiskey-vaten in plaats van de gebruikelijke bourbonvaten. Daarna kwamen er sap en puree van frambozen en bramen uit Michigan en Washington bij. Volgens de brouwerij geeft dat complexe, jamachtige fruittonen die mooi samengaan met de karamel en chocolade van de stout, terwijl de vaten een kruidige ryetoets toevoegen. Na jaren op de fles verwacht je een zachter, ronder geheel. Met 12,7% een mooie oudere jaargang.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Goose Island

Goose Island uit Chicago is de bedenker van Bourbon County Brand Stout, de barrel aged stout die de stijl in 1992 op de kaart zette. Elk jaar verschijnen rond Black Friday nieuwe, zeer gezochte varianten. Bekijk alle bieren van Goose Island.

Serveren en bewaren

Serveer Bourbon County Brand Bramble Rye Stout op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.