Cantillon - Nath (2019)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Nath (2019) is een rabarberlambiek van Brasserie Cantillon uit Brussel, jaargang 2019. Lambiek van één en twee jaar oud, geblend met rabarber.
Over dit bier
Rabarberlambiek was de allereerste Zwanze, bedacht in 2008 en in 2012 opnieuw gemaakt. Brouwer Jean Van Roy vond het idee voor de hand liggend: de zurige astringentie van rabarber combineren met de drogere zuurgraad van lambiek. Omdat het het favoriete bier van zijn vrouw Nathalie is, kreeg het de naam Nath; het etiket is getekend door de kinderen uit haar kleuterklas. Volgens de brouwerij is het een zuur en fruitig bier, waarbij een lichte astringentie de verfijning en de afdronk benadrukt. Een bier dat lang kan rijpen en zich in de kelder blijft ontwikkelen.
Specificaties
| Bier | Nath |
|---|---|
| Brouwerij | Cantillon |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 5,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2019 |
| Toevoegingen | Rabarber |
| Blend | Lambiek van één en twee jaar oud |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over Cantillon
Brasserie Cantillon in Brussel brouwt sinds 1900 spontaan vergiste lambiek op ambachtelijke wijze. De geuzes en fruitlambieken van Cantillon gelden wereldwijd als referentie voor de stijl en zijn zeer gezocht onder verzamelaars. Bekijk alle bieren van Cantillon.
Serveren en bewaren
Serveer Nath op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
