Bottle Logic x Mortalis - Shaded Sentry (2023)

Shaded Sentry (2023) is een bourbon barrel aged imperial stout van Bottle Logic Brewing uit Anaheim (Californië), gebrouwen samen met Mortalis Brewing. Afgemaakt met zelfgeroosterde amandelen, pistache, walnoten en kokos.

Over dit bier

Deze samenwerking met Mortalis draait om een techniek waar Bottle Logic trots op is: de toevoegingen worden ter plekke geroosterd en direct aan het bier toegevoegd. Zo komen alle oliën van amandelen, pistachenoten, walnoten en kokos in de stout terecht. De basis is een op bourbonvaten gerijpte imperial stout. Verwacht een rijke, nootachtige stout van 14,2% met geroosterde noten, kokos, chocolade en bourbon.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Bottle Logic

Bottle Logic uit Anaheim (Californië) is beroemd om barrel aged stouts als Fundamental Observation, met vanille, kokos en andere dessertingrediënten. Bekijk alle bieren van Bottle Logic.

Serveren en bewaren

Serveer Shaded Sentry op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Shaded Sentry op Untappd.