Bofkont - The Sandeman Cellars (2022)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
The Sandeman Cellars (2022) is een bijzondere blend van Bofkont uit België: lambiek en Danish Shipyard Ale in een verhouding van 50/50, twee jaar gerijpt op bordeauxvaten.
Over dit bier
In het late voorjaar van 2022 ontving Bofkont een partij tweejarige Danish Shipyard Ale van Ehren Schmidt, een gepassioneerde portliefhebber. Die werd zorgvuldig geblend met éénjarige lambiek en een vleugje zeer jonge lambiek. Daarna rijpte het geheel nog twee jaar op bordeauxvaten, waarna de blend werd afgemaakt in een verhouding van 50/50 lambiek en Danish Shipyard Ale. Verwacht een complexe kruising tussen een rijk, moutig oud bier en de frisse zuren van lambiek, met hout en wijnachtige tonen van de bordeauxvaten.
Specificaties
| Bier | The Sandeman Cellars |
|---|---|
| Brouwerij | Bofkont |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 6% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2022 |
| Blend | 50% lambiek (1 jaar en zeer jong), 50% tweejarige Danish Shipyard Ale |
| Vaten | Bordeauxvaten (2 jaar) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over Bofkont
Bofkont is een Belgische lambiekstekerij die lambiek van verschillende brouwers rijpt en assembleert tot eigenzinnige geuzes en fruitlambieken, vaak met bijzondere fruit- en vatkeuzes. Bekijk alle bieren van Bofkont.
Serveren en bewaren
Serveer The Sandeman Cellars op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
