Boerenerf - Mus'iek (2024)

Mus'iek (2024) is een fruitlambiek van Boerenerf uit Beersel: een blend van traditionele krieklambiek met natuurwijn van Muscat Bleu. De druiven komen van Wijndomein Hoenshof.

Over dit bier

Voor Mus'iek bracht Boerenerf zijn traditionele krieklambiek samen met een natuurwijn van Muscat Bleu-druiven van Wijndomein Hoenshof. De druiven kregen drie dagen koude maceratie, werden daarna zacht geperst, spontaan vergist en rijpten vervolgens in een cuve. Door die wijn met de kriek te blenden ontstond volgens de blenderij een elegant samenspel van subtiele kruidigheid en wijnachtige, fruitige diepte. Verwacht kers en amandel uit de kriek, rode druif en viooltjes van de Muscat Bleu, en een frisse, droge zuurgraad.

Specificaties

Over de stijl: Lambiek

Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.

Over Boerenerf

Boerenerf is een kleine Belgische brouwerij die spontaan en wild vergiste bieren maakt op houten vaten, met veel aandacht voor lokaal fruit en traditionele methodes. Bekijk alle bieren van Boerenerf.

Serveren en bewaren

Serveer Mus'iek op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Mus'iek op Untappd.