Boerenerf - Ambrosia - Kriek & Sleedoornbes (2024)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Ambrosia - Kriek & Sleedoornbes (2024) is een mede van Boerenerf uit het Pajottenland, gemaakt met zure kersen, sleedoornbessen en honing. Een fruitige honingwijn van 10% met de diepte van sleedoorn.
Over dit bier
Ambrosia is de signature-mede van Boerenerf. De basis is altijd een fruitwijn: tijdens de gisting wordt geleidelijk honing toegevoegd tot het oorspronkelijke suikergehalte van het rijpe fruit bijna bereikt is. In deze editie gaat zure kers samen met sleedoornbes, een klein vruchtje met geconcentreerde smaak en veel tannine dat pas na de eerste vorst rijp is. De aardse en kruidige tonen van sleedoorn bouwen voort op de fruitigheid van de kersen, in harmonie met de honing. Lekker bij wild, paté of pure chocolade.
Specificaties
| Bier | Ambrosia - Kriek & Sleedoornbes |
|---|---|
| Brouwerij | Boerenerf |
| Bierstijl | Mede |
| Alcoholpercentage | 10% |
| Inhoud | 37,5 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2024 |
| Fruit | Zure kersen, sleedoornbessen |
| Overige ingrediënten | Honing |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Mede
Mede (honingwijn) wordt gemaakt door honing te vergisten met water, vaak aangevuld met fruit, kruiden of vatrijping. Moderne mede varieert van droog en wijnachtig tot dik, zoet en dessertachtig. Bekijk ook onze andere Mede-bieren.
Over Boerenerf
Boerenerf is een kleine Belgische brouwerij die spontaan en wild vergiste bieren maakt op houten vaten, met veel aandacht voor lokaal fruit en traditionele methodes. Bekijk alle bieren van Boerenerf.
Serveren en bewaren
Serveer Ambrosia - Kriek & Sleedoornbes op 8–12 °C in een wijnglas. Zware, zoete mede kan jaren rijpen; fruitige, lichte mede drink je liever vers.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Ambrosia - Kriek & Sleedoornbes op Untappd.
