Vault City x Uchu - Bake-Off: Matcha Mochi

Bake-Off: Matcha Mochi is een fruited sour van Vault City Brewing uit Edinburgh (Schotland), gebrouwen met Uchu Brewing uit Japan. Een sour met matcha, perzik, passievrucht en ananas, geïnspireerd op mochi met groene-thee-ijs.

Over dit bier

In de Bake Off-serie vertaalt Vault City wereldberoemde zoetigheden naar bier, steeds met een bevriende brouwerij. Samen met het Japanse Uchu Brewing koos de brouwerij voor matcha mochi. De sour combineert delicate matcha met rijpe perzik, zurige passievrucht en sappige ananas, afgerond met een zacht rijstkarakter en een lichte toets van vanille-ijs. Op Vault City's zuurschaal scoort het een 3. Verwacht een fris, tropisch bier met een kruidig-grassige groene thee op de achtergrond.

Specificaties

Over de stijl: Smoothie Sour

Een smoothie sour is een dik, fruitig zuurbier met een overvloed aan fruitpuree – vaak aangevuld met lactose, vanille of andere ingrediënten. Het drinkt als een frisse fruitsmoothie met een zuurtje en is bedoeld om zo vers mogelijk te drinken. Bekijk ook onze andere Smoothie Sour-bieren.

Over Vault City

Vault City uit Edinburgh (Schotland) is vooral bekend om moderne, uitbundig gefruite sours – van tropische smoothie sours tot dessertachtige creaties – en brouwt daarnaast ook andere stijlen. Bekijk alle bieren van Vault City.

Serveren en bewaren

Serveer Bake-Off: Matcha Mochi op 5–8 °C in een tulpglas. Drink fruitige sours en smoothie sours zo vers mogelijk – ze zijn op hun best als het fruit nog levendig is. Altijd koel bewaren.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Bake-Off: Matcha Mochi op Untappd.

Op dit product zit €0,15 statiegeld.