Antidoot - The Sky Is A Sea Of Darkness, When There Is No Sun (2026)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
The Sky Is a Sea of Darkness, When There Is No Sun (2026) is een donkere, vatgerijpte wild ale van Antidoot uit Kortenaken (België), gebrouwen samen met Pen Druid uit de VS. Het bier rijpte een jaar in een puncheon van 500 liter en nog een jaar op twee ginvaten uit Vermont.
Over dit bier
Antidoot voegde verschillende soorten geroosterde mout en boekweit toe aan het moutstort, om een zwarte en sterkere versie van hun Obscur-bieren te maken. Het bier rijpte eerst een jaar in een puncheon van 500 liter en daarna nog een jaar in twee ginvaten van een kleine distilleerderij in Vermont. Gebrouwen samen met Pen Druid. Verwacht een donker, zuur bier van 10% met geroosterde mout, cacao, donker fruit, jeneverbes en kruiden uit de ginvaten, en eik.
Specificaties
| Bier | The Sky Is A Sea Of Darkness, When There Is No Sun |
|---|---|
| Brouwerij | Antidoot |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 10% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2026 |
| Vaten | Puncheon van 500 l (1 jaar), daarna 2 ginvaten uit Vermont (1 jaar) |
| Graan | Geroosterde mout, boekweit |
| Samenwerking | Pen Druid |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Antidoot
Antidoot – Wilde Fermenten uit Kortenaken (België) maakt spontaan en wild vergiste bieren, ciders en co-fermenten op houten vaten, met lokaal fruit en eindeloos geduld. Kleine oplages, grote reputatie. Bekijk alle bieren van Antidoot.
Serveren en bewaren
Serveer The Sky Is A Sea Of Darkness, When There Is No Sun op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: The Sky Is A Sea Of Darkness, When There Is No Sun op Untappd.
