Antidoot - The Breeze (2025)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
The Breeze (2025) is een spontaan vergiste wild ale van Antidoot uit Kortenaken (België), geïnspireerd op een oude Brabantse traditie. Een blend van twee eiken vaten van twee en drie jaar oud.
Over dit bier
The Breeze is gebrouwen met gerstemout, ongemoute tarwe en hop uit eigen teelt, volgens de methode van het turbid mashing die ook bij lambiek wordt gebruikt. Het wort koelde af in de koelschip, vergistte spontaan en rijpte op eiken vaten. Deze batch is een blend van twee vaten die twee en drie jaar oud waren. Verwacht een droog, complex en fris zuur bier met citrus, hooi, eik en wilde funk, verwant aan een jonge geuze.
Specificaties
| Bier | The Breeze |
|---|---|
| Brouwerij | Antidoot |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 6,5% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2025 |
| Graan | Gerstemout, ongemoute tarwe |
| Hop | Eigen teelt |
| Blend | Twee eiken vaten van 2 en 3 jaar |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Antidoot
Antidoot – Wilde Fermenten uit Kortenaken (België) maakt spontaan en wild vergiste bieren, ciders en co-fermenten op houten vaten, met lokaal fruit en eindeloos geduld. Kleine oplages, grote reputatie. Bekijk alle bieren van Antidoot.
Serveren en bewaren
Serveer The Breeze op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: The Breeze op Untappd.
