Antidoot - L'Ambigu (Riesling) (2018/2019)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
L'Ambigu (Riesling) (2018/2019) is een vatgerijpte bier-wijnhybride van Antidoot uit Kortenaken (België). Gemacereerde wijn van Riesling-druiven uit de Moezelvallei, samen met bier zes maanden op vat gerijpt.
Over dit bier
In de nazomer van 2018 plukte Antidoot Riesling-druiven in de Moezelvallei en maakte er, aangevuld met eigen witte druiven, een gemacereerde wijn van. Na de hoofdgisting ging de wijn in drie vaten met bier dat zes maanden eerder was gebrouwen, waarna alles nog zes maanden samen rijpte. Gebotteld in maart 2019. Verwacht een droog, fris en mineraal zuur bier met citrus, groene appel, witte bloemen en eik.
Specificaties
| Bier | L'Ambigu (Riesling) (2018/2019) |
|---|---|
| Brouwerij | Antidoot |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 7,7% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Blend | Gemacereerde Moezel-Riesling met vatgerijpt bier (3 vaten) |
| Gebotteld | Maart 2019 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Antidoot
Antidoot – Wilde Fermenten uit Kortenaken (België) maakt spontaan en wild vergiste bieren, ciders en co-fermenten op houten vaten, met lokaal fruit en eindeloos geduld. Kleine oplages, grote reputatie. Bekijk alle bieren van Antidoot.
Serveren en bewaren
Serveer L'Ambigu (Riesling) (2018/2019) op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: L'Ambigu (Riesling) (2018/2019) op Untappd.
