Antidoot - L'Ambigu (Regent) (2020)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
L'Ambigu (Regent) (2019/2020) is een vatgerijpte bier-wijnhybride van Antidoot uit Kortenaken (België). Wijn van zelf gekweekte Regent- en Cabernet Jura-druiven, samen met bier negen maanden op vat gerijpt.
Over dit bier
In de nazomer van 2019 maakte Antidoot een rode wijn van eigen Regent- en Cabernet Jura-druiven, die ongeveer een week op de schillen macereerden. Na de hoofdgisting ging de wijn in een vat met bier dat negen maanden eerder was gebrouwen, waarna beide nog negen maanden samen rijpten. Gebotteld in juni 2020. Verwacht een droog, zuur roodfruitig bier met bessen, kers, een lichte tannine en eik.
Specificaties
| Bier | L'Ambigu (Regent) |
|---|---|
| Brouwerij | Antidoot |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 8,2% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2020 |
| Blend | Rode wijn van eigen Regent en Cabernet Jura met vatgerijpt bier |
| Gebotteld | Juni 2020 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Antidoot
Antidoot – Wilde Fermenten uit Kortenaken (België) maakt spontaan en wild vergiste bieren, ciders en co-fermenten op houten vaten, met lokaal fruit en eindeloos geduld. Kleine oplages, grote reputatie. Bekijk alle bieren van Antidoot.
Serveren en bewaren
Serveer L'Ambigu (Regent) op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: L'Ambigu (Regent) op Untappd.
