3 Fonteinen - Wijnbergperzik (Season 22|23) Blend No. 52 (37.5cl)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Wijnbergperzik (Season 22|23) Blend No. 52 is een perzikenlambiek van Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, gebotteld op 21 maart 2023. Gemaakt met rode wijngaardperziken uit de Moezelstreek, maar liefst 453 gram per liter.
Over dit bier
Voor deze Wijnbergperzik macereerde 3 Fonteinen rode wijngaardperziken uit de Duitse Moezelstreek, die tussen en rond de wijnstokken groeien. Voor de maceratie werd twee- en driejarige lambiek gebruikt, voor de blend tweejarige lambiek; de gewogen gemiddelde leeftijd komt daarmee op ruim 31 maanden. Meer dan 70% van de lambiek is door 3 Fonteinen zelf gebrouwen, en van het graan in deze negen brouwsels kwam meer dan 85% uit het eigen Cereal Collective. Verwacht een droge, sappige fruitlambiek met rijpe perzik, steenfruit en een frisse, wijnige zuurgraad.
Specificaties
| Bier | Wijnbergperzik (Season 22|23) Blend No. 52 (37.5cl) |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 6,7% |
| Inhoud | 37,5 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Rode wijngaardperziken uit de Moezelstreek (453 g per liter) |
| Blend | Twee- en driejarige lambiek, gewogen gemiddelde leeftijd ruim 31 maanden |
| Graan | Meer dan 85% uit het Cereal Collective van 3 Fonteinen |
| Gebotteld | 21 maart 2023 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Wijnbergperzik (Season 22|23) Blend No. 52 (37.5cl) op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Wijnbergperzik (Season 22|23) Blend No. 52 (37.5cl) op Untappd.
