3 Fonteinen - Pruim Reine Claude D’Oullins (Season 19|20) Blend No. 64
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Pruim Reine Claude d'Oullins (Season 19|20) Blend No. 64 is een pruimenlambiek van Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, gebotteld op 16 april 2020. Bijna negen maanden gemacereerd op een eikenhouten vat dat eerder rode wijn bevatte, met 550 gram pruimen per liter.
Over dit bier
Voor deze Pruim gebruikte 3 Fonteinen Reine Claude d'Oullins-pruimen van Wijndomein Hoenshof in Hoepertingen (Haspengouw): een aromatische, goudgroene pruim met sappig vruchtvlees en een honingachtige zoetheid. De vruchten macereerden bijna negen maanden op lambiek in een eikenhouten vat waar eerder rode wijn in had gezeten. De lambiek komt uit twee vaten en vier brouwsels, volledig door 3 Fonteinen zelf gebrouwen. Er werden slechts 655 flessen van gevuld. Verwacht een droge, frisse fruitlambiek met rijpe gele pruim, honing, een vleugje rode wijn en eik.
Specificaties
| Bier | Pruim Reine Claude D’Oullins (Season 19|20) Blend No. 64 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 6,7% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Reine Claude d'Oullins-pruimen van Wijndomein Hoenshof (550 g per liter) |
| Vaten | Eikenhouten vat dat eerder rode wijn bevatte (bijna 9 maanden maceratie) |
| Blend | Lambiek uit 2 vaten en 4 brouwsels |
| Gebotteld | 16 april 2020 (655 flessen) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Pruim Reine Claude D’Oullins (Season 19|20) Blend No. 64 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
