3 Fonteinen - Golden Doesjel (Season 19|20) Blend No. 40 - Magnum
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Golden Doesjel (Season 19|20) Blend No. 40 is een stille, oude lambiekblend van 3 Fonteinen uit Beersel, hier in magnumfles (150 cl). Een Golden Blend waarvan de hergisting op fles nooit op gang kwam, met een gewogen gemiddelde leeftijd van ruim 42 maanden.
Over dit bier
Hoewel er nog genoeg restsuiker in de krachtige, door 3 Fonteinen zelf gebrouwen lambiek zat – goed voor bijna de helft van deze blend – kwam de vergisting op de fles simpelweg niet op gang. De brouwerij wachtte daarom nog bijna twee jaar extra met de release. Golden Doesjel is een assemblage van één- tot vierjarige lambiek, met minstens 25% vierjarige, gerijpt op eiken vaten. Deze blend bevat lambiek uit vier vaten en zes brouwsels van drie verschillende brouwers. Gebotteld op 12 februari 2020. Verwacht een stil, complex bier waarin de oude lambiek de toon zet: eik, citrus, hooi en een wijnachtige diepgang.
Specificaties
| Bier | Golden Doesjel (Season 19|20) Blend No. 40 - Magnum |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 6,7% |
| Inhoud | 150 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Blend | Eén- tot vierjarige lambiek (min. 25% vierjarig), gem. ruim 42 maanden |
| Vaten | Eiken vaten |
| Gebotteld | 12 februari 2020 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Golden Doesjel (Season 19|20) Blend No. 40 - Magnum op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
