3 Fonteinen - Druif Portugieser (Season 23|24) Blend No. 40
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Druif Portugieser (Season 23|24) Blend No. 40 is een druivenlambiek van 3 Fonteinen uit Beersel, gemaakt met Portugieser-druiven van het Duitse wijngoed Harth+Harth. Een kleine batch die lang op een gebruikt oloroso-sherryvat macereerde en rijpte.
Over dit bier
Voor deze Druif macereerde 3 Fonteinen Portugieser-druiven op lambiek en liet die lang rijpen op een gebruikt oloroso-vat: tussen het begin van de maceratie en de botteling zat bijna 20 maanden. De lambiek voor de blend was zelf al ruim 25 maanden oud, en er ging ook viereneenhalf jaar oude lambiek in. Zo komt de gewogen gemiddelde leeftijd bij botteling op 45 maanden, met 667 gram druiven per liter. Harth+Harth is een Demeter-gecertificeerd biologisch familiewijngoed uit Saulheim in Rheinhessen. Gebotteld op 7 mei 2024 in een oplage van 717 flessen, 100% 3 Fonteinen-lambiek. Verwacht rood fruit, notige sherrytonen en een diepe, gelaagde zuurgraad.
Specificaties
| Bier | Druif Portugieser (Season 23|24) Blend No. 40 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 8,4% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Portugieser-druiven, 667 g/l |
| Vaten | Gebruikt oloroso-sherryvat (bijna 20 maanden) |
| Oudste lambiek | Ca. 4,5 jaar oud bij blending |
| Samenwerking | Harth+Harth (Saulheim, Rheinhessen) |
| Gebotteld | 7 mei 2024 (717 flessen) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Druif Portugieser (Season 23|24) Blend No. 40 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Druif Portugieser (Season 23|24) Blend No. 40 op Untappd.
