Tommie Sjef - Cuvée (2022)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Cuvée (2022) is een wild ale met witte wijndruiven van Tommie Sjef uit Nederland. Voor de jaargang 2022 werden Muscat-, Pinot Blanc- en Olasz Rizling-druiven gebruikt.
Over dit bier
Cuvée is de wild ale van Tommie Sjef waarin witte wijndruiven centraal staan. Elke jaargang krijgt andere druiven: in 2016 was het Olasz Rizling, in 2018 Chardonnay, en voor deze editie uit 2022 een combinatie van Muscat, Pinot Blanc en Olasz Rizling. De druiven worden toegevoegd aan op hout gerijpte wild ales, wat het bier fruit, structuur en een wijnachtig karakter geeft. Verwacht een droog, fris bier met witte druif, citrus, een bloemige toets van de Muscat, eik en funk.
Specificaties
| Bier | Cuvée |
|---|---|
| Brouwerij | Tommie Sjef |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 7,4% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Nederland |
| Jaargang | 2022 |
| Fruit | Muscat, Pinot Blanc, Olasz Rizling (witte wijndruiven) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Over Tommie Sjef
Tommie Sjef Wild Ales uit Den Helder maakt Nederlandse wild ales en spontaan vergiste bieren op houten vaten, vaak met fruit. De kleine oplages behoren tot de meest gezochte Nederlandse bieren. Bekijk alle bieren van Tommie Sjef.
Serveren en bewaren
Serveer Cuvée op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
