Tilquin - Oude Pinot Gris Tilquin à l'Ancienne (2018-2019)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Oude Pinot Gris Tilquin à l'ancienne (2018-2019) is een druivenlambiek van Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Wallonië). Spontaan vergiste lambiek met maar liefst 280 gram Pinot Gris-druiven per liter.
Over dit bier
De Oude Pinot Gris is een van de bekendste druivenlambieken van Tilquin. Voor deze editie werd 280 gram Pinot Gris per liter lambiek vergist, een hoge dosering die het bier een vol druivenkarakter en een stevig alcoholpercentage geeft. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd en hergist op de fles. Verwacht een droge, wijnachtige lambiek met peer, gele appel, witte druif en een vleugje honing, gedragen door de zuren en de funk van de lambiek. Deze fles uit 2018-2019 heeft al flink wat flesrijping achter de rug.
Specificaties
| Bier | Oude Pinot Gris Tilquin à l'Ancienne (2018-2019) |
|---|---|
| Brouwerij | Tilquin |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 8% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Pinot Gris-druiven (280 g per liter) |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over Tilquin
Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Waals-Brabant) is de enige geuzestekerij in Wallonië. Pierre Tilquin rijpt en assembleert lambiek van verschillende brouwers tot elegante geuzes en fruitlambieken. Bekijk alle bieren van Tilquin.
Serveren en bewaren
Serveer Oude Pinot Gris Tilquin à l'Ancienne (2018-2019) op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
