Pühaste - Waking Fantasy (Silver Series)

Waking Fantasy Bourbon/Rum/Carcavelos BA (Silver Series) is een vatgerijpte imperial stout van Pühaste uit Estland. Deze versie rijpte op drie soorten vaten: bourbon, rum en Carcavelos.

Over dit bier

De gewone Waking Fantasy is volgens Pühaste een imperial stout met tonkabonen en ceylonkaneel. Voor deze Silver Series-versie ging het bier het hout in: bourbonvaten, rumvaten en vaten van Carcavelos, een zeldzame versterkte wijn uit de omgeving van Lissabon. Die combinatie geeft vanille en eik, de zoete melasse van rum en de noten- en gedroogd-fruittonen van de Portugese wijn. Verwacht een rijke stout van 13,5% met chocolade, geroosterde mout en een warme, complexe vatafdronk.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Pühaste

Pühaste uit Tartu (Estland) brouwt een breed palet aan moderne stijlen – van hazy IPA's tot zware barrel aged stouts – en is een vaste waarde in de Baltische craftscene. Bekijk alle bieren van Pühaste.

Serveren en bewaren

Serveer Waking Fantasy (Silver Series) op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.