Messorem x Tall Trees - Dans La Fôret Lointaine

Dans La Forêt Lointaine is een barrel aged imperial stout van Messorem uit Montréal (Canada), gemaakt samen met Tall Trees. Een blend van stouts die 24 en 38 maanden rijpten op Old Elk-bourbonvaten.

Over dit bier

Messorem staat bekend om zijn zorgvuldig geblende vatgerijpte stouts, en Dans La Forêt Lointaine ('in het verre bos') is daar een mooi voorbeeld van. Het bier is een assemblage van imperial stouts die respectievelijk 24 en 38 maanden lagen op vaten van Old Elk-bourbon. Er zijn geen toevoegingen gebruikt, zodat stout en vat het verhaal vertellen. Verwacht een diepe, volle stout met pure chocolade, koffie, karamel en vanille, met de rijpe eik- en bourbontonen van lange vatrijping. Met 11,9% een verfijnde, puur vatgedreven stout.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Messorem

Messorem Bracitorium uit Montréal (Canada) staat bekend om dik-troebele New England IPA's, sappige smoothie sours en rijke pastry stouts. Bekijk alle bieren van Messorem.

Serveren en bewaren

Serveer Dans La Fôret Lointaine op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Dans La Fôret Lointaine op Untappd.