Levain - Macération Pinot Noir - Magnum
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Macération Pinot Noir is een spontaan vergist bier van Brasserie Levain uit Besançon (Frankrijk), hier in magnumfles. Gerijpt op eiken vaten en gemacereerd op pinot noir-druivenmoer van het Jura-domein van Bénédicte en Stéphane Tissot.
Over dit bier
Het basisbier van Levain vergist spontaan en rijpt zes tot acht maanden op eikenhouten vaten. Voor deze versie werd het daarna gemacereerd op de moer (schillen en pitten na het persen) van pinot noir van het familiedomein van Bénédicte en Stéphane Tissot in de Jura. Het bier is biologisch gecertificeerd. Verwacht een licht rood, droog bier met rood fruit, een frisse zuurgraad, zachte tannines en een wijnachtige afdronk.
Specificaties
| Bier | Macération Pinot Noir - Magnum |
|---|---|
| Brouwerij | Levain |
| Bierstijl | Wild ale |
| Alcoholpercentage | 7% |
| Inhoud | 150 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | Frankrijk |
| Vaten | Eiken vaten (6 tot 8 maanden) |
| Toevoegingen | Pinot noir-druivenmoer van Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot (Jura) |
| Gisten | Spontane gisting |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Wild Ale
Een Wild Ale is gebrouwen of gerijpt met wilde gisten en bacteriën (zoals Brettanomyces, Lactobacillus en Pediococcus), vaak op houten vaten en soms met fruit. Dit zorgt voor complexe, droge en zuurse bieren met tonen van boerderij, hooi, fruit en eik. Geen twee vaten zijn hetzelfde – elk bier is uniek. Bekijk ook onze andere Wild Ale-bieren.
Bekijk alle bieren van Levain in ons assortiment.
Serveren en bewaren
Serveer Macération Pinot Noir - Magnum op 8–12 °C in een wijnglas of tulpglas. Bewaar koel en donker. Wild ales rijpen door op de fles en kunnen jaren mee.
