Bofkont - Bloedrood (2020)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Bloedrood (2020) is een kriek met merlotdruiven van Bofkont, de blenderij uit Kontich. De kersen komen van lokale telers uit de regio Antwerpen; de lambiek rijpte op ex-bourgogne- en ex-bordeauxvaten.
Over dit bier
Tijdens de kersenoogst van 2020 verwerkte Bofkont drie kersenvariëteiten. Deze blend bevat vooral Noordkriek en een klein deel Kelleris, van lokale telers uit de Antwerpse fruitstreek. Die regio was als fruitstreek bijna verdwenen, maar kent recent nieuwe initiatieven. De kriek rijpte op ex-bourgogne- en ex-bordeauxvaten. De merlot is de vatgerijpte versie van Pet Bière 2020, die negen maanden in een ex-bourgogne- en ex-lambiekvat lag. De naam verwijst naar het zware jaar 2021 en is een eerbetoon aan de zorgsector. Verwacht donkere kers, rood fruit, tannine en eik.
Specificaties
| Bier | Bloedrood |
|---|---|
| Brouwerij | Bofkont |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 6% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2020 |
| Fruit | Noordkriek en Kelleris (regio Antwerpen) |
| Toevoegingen | Vatgerijpte merlot (Pet Bière 2020) |
| Vaten | Ex-bourgogne- en ex-bordeauxvaten |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Ja |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over Bofkont
Bofkont is een Belgische lambiekstekerij die lambiek van verschillende brouwers rijpt en assembleert tot eigenzinnige geuzes en fruitlambieken, vaak met bijzondere fruit- en vatkeuzes. Bekijk alle bieren van Bofkont.
Serveren en bewaren
Serveer Bloedrood op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
