Pomona Island - If I Only Had A Hammer (2025)

If I Only Had A Hammer (2025) is een vatgerijpte Russian imperial stout van Pomona Island Brew Co. uit Engeland. Een van zes varianten van dezelfde stout, hier gerijpt op een vat dat dertig jaar Pedro Ximénez-sherry bevatte.

Over dit bier

Pomona Island verdeelde één brouwsel imperial stout over zes verschillende vaten, zodat elk vat zijn eigen karakter aan het bier kon geven. Deze versie rustte in een Pedro Ximénez-vat van dertig jaar oud, en dat is te proeven: de brouwers spreken van een zoet, kleverig, rijk en zeer decadent karakter. Het bier ontwikkelt zich verder met de jaren, maar is nu al uitstekend te drinken. Verwacht rozijnen, vijgen en dadels van de PX, verweven met pure chocolade en geroosterde mout.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Bekijk alle bieren van Pomona Island in ons assortiment.

Serveren en bewaren

Serveer If I Only Had A Hammer op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: If I Only Had A Hammer op Untappd.