Dust - Albicocca Giganté
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Albicocca Giganté is een vatgerijpte blend van saison, lambiek en wijn van Dust Blending uit België, met abrikozenlambiek, Grillo op de schil en 10% Trebbiano-wijn. Gebotteld in september 2024.
Over dit bier
Albicocca is Italiaans voor abrikoos, en dat fruit staat centraal in deze blend (#2024/008) van DUST Blending. De basis is een vatgerijpte blend van saison en lambiek, aangevuld met lambiek die op abrikozen heeft gelegen. Daar kwam Grillo bij, een Siciliaanse witte druif die hier als skin contact (op de schillen vergist) werd verwerkt, en tien procent Trebbiano-wijn. Het geheel werd in september 2024 gebotteld en komt uit op 7,3% alcohol. Verwacht een droog, wijnachtig bier met het zachte, sappige fruit van abrikoos, een licht tanninerijke structuur van de druivenschillen en de funk en zuurgraad van de lambiek, afgerond door de kruidigheid van de saison.
Specificaties
| Bier | Albicocca Giganté |
|---|---|
| Brouwerij | Dust |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 7,3% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Blend | Vatgerijpte saison/lambiek, abrikozenlambiek, Grillo skin contact, 10% Trebbiano-wijn |
| Fruit | Abrikoos, Grillo- en Trebbiano-druiven |
| Gebotteld | September 2024 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Bekijk alle bieren van Dust in ons assortiment.
Serveren en bewaren
Serveer Albicocca Giganté op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Albicocca Giganté op Untappd.
