Fine Balance - Encore Maple Barrel Aged

Encore is een barrel aged imperial stout van Fine Balance Brewing uit Kingston (Ontario, Canada). Ongeveer 16 maanden gerijpt op rye whiskey-vaten waar eerder ahornsiroop in had gezeten.

Over dit bier

Encore volgt ongeveer een jaar na Fête, de vatgerijpte sweet stout die Fine Balance voor haar vierde verjaardag uitbracht op bourbonvaten waar eerder ahornsiroop in had gezeten. Deze keer rijpte een grote, zachte imperial stout zo'n 16 maanden op rye whiskey-vaten die ook eerst maple-siroop hadden bevat. Volgens de brouwers is het mondgevoel romig, met een vleugje zoetheid dat wordt doorsneden door een tikje whiskey. Met 11,9% is Encore stevig, maar soepel en makkelijk drinkbaar: een echte winterstout.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Bekijk alle bieren van Fine Balance in ons assortiment, of ontdek meer bieren uit Canada.

Serveren en bewaren

Serveer Encore Maple Barrel Aged op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Encore Maple Barrel Aged op Untappd.

Op dit product zit €0,15 statiegeld.