Bofkont - Dancing In The Moonlight (2023)
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Dancing in the Moonlight (2023) is een fruitlambiek van Bofkont, de blenderij uit Kontich, met abrikozen uit de Ardèche en wilde witte perziken uit Spanje. De fruitlambieken zijn geblend met rieslingdruiven uit de Moezel die twee jaar op vat rijpten.
Over dit bier
Bofkont gebruikte voor deze editie één- tot vierjarige lambiek met abrikozen uit de Ardèche en Spaanse wilde witte perziken. Die fruitlambieken werden geblend met rieslingdruiven van de oogst 2021 uit de Moezelstreek in Duitsland, die eerst twee jaar op vat hadden gerijpt. Verwacht sappig steenfruit en witte perzik, aangevuld met de citrus, minerale frisheid en lichte houttoets van de vatgerijpte riesling, in een droge, zure lambiek.
Specificaties
| Bier | Dancing In The Moonlight |
|---|---|
| Brouwerij | Bofkont |
| Bierstijl | Lambiek |
| Alcoholpercentage | 6% |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Jaargang | 2023 |
| Fruit | Abrikozen (Ardèche), wilde witte perziken (Spanje) |
| Toevoegingen | Rieslingdruiven (Moezel, oogst 2021, 2 jaar op vat) |
| Blend | Eén- tot vierjarige lambiek |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Lambiek
Lambiek is het spontaan vergiste bier uit de Zennevallei rond Brussel: het wort koelt af in open koelschepen en wordt vergist door wilde gisten en bacteriën uit de lucht. Lambiek rijpt maanden tot jaren op houten vaten en vormt de basis voor geuze en fruitlambieken zoals kriek en framboise. Verwacht een droog, zuur en complex bier met veel karakter. Bekijk ook onze andere Lambiek-bieren.
Over Bofkont
Bofkont is een Belgische lambiekstekerij die lambiek van verschillende brouwers rijpt en assembleert tot eigenzinnige geuzes en fruitlambieken, vaak met bijzondere fruit- en vatkeuzes. Bekijk alle bieren van Bofkont.
Serveren en bewaren
Serveer Dancing In The Moonlight op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
