Goose Island - Reserve Rye Bourbon County Brand Stout (2019)

Reserve Rye Bourbon County Brand Stout (2019) is een barrel aged imperial stout van Goose Island uit Chicago. De originele Bourbon County-stout, volledig gerijpt op vaten van Rittenhouse Rye.

Over dit bier

De Reserve-releases laten zien hoe één premium whiskeyvat de originele Bourbon County Stout kan kleuren. Voor de 2019 Reserve Rye koos Goose Island voor honderd procent Rittenhouse Rye-vaten, de rye whiskey van Heaven Hill die bekendstaat als favoriet van bartenders. Die vaten gaven de imperial stout volgens de brouwers tonen van fruit en kruiden. Verwacht naast chocolade en vanille dus een droger, kruidig roggekarakter. Met 14,5% een vintage met een eigen gezicht.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Goose Island

Goose Island uit Chicago is de bedenker van Bourbon County Brand Stout, de barrel aged stout die de stijl in 1992 op de kaart zette. Elk jaar verschijnen rond Black Friday nieuwe, zeer gezochte varianten. Bekijk alle bieren van Goose Island.

Serveren en bewaren

Serveer Reserve Rye Bourbon County Brand Stout op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.