Goose Island - Bourbon County Brand Mon Chéri Stout (2024)

Bourbon County Brand Mon Chéri Stout is een barrel aged imperial stout van Goose Island uit Chicago. Een kersenvariant met Balaton- en Montmorency-kersen, haver en een vleugje bruine suiker.

Over dit bier

'Mon chéri' is Frans voor 'mijn lieveling': dit recept is een liefdesbrief van brouwer Quinn aan zijn vrouw, die dol is op kersen. Goose Island brouwde de stout met haver en een beetje bruine suiker en voegde Balaton- en Montmorency-kersen toe. Volgens de brouwers ruik je amaretto en amandel, en proef je kersencobbler, vanille en chocolade, met een zijdezachte afdronk. Met 14,1% een vol maar verrassend soepel bier.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Goose Island

Goose Island uit Chicago is de bedenker van Bourbon County Brand Stout, de barrel aged stout die de stijl in 1992 op de kaart zette. Elk jaar verschijnen rond Black Friday nieuwe, zeer gezochte varianten. Bekijk alle bieren van Goose Island.

Serveren en bewaren

Serveer Bourbon County Brand Mon Chéri Stout op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Bourbon County Brand Mon Chéri Stout op Untappd.