Equilibrium - Barrel Aged Waffle Honeycomb Conjecture

Barrel Aged Waffle Honeycomb Conjecture is een barrel aged pastry stout van Equilibrium Brewery uit Middletown (New York). Veertien maanden gerijpt op een Blanton's-bourbonvat en daarna nagerijpt op wafelhoorntjes, honing, vanille, karamel en honinggeroosterde pinda's.

Over dit bier

Deze versie van Honeycomb Conjecture lag 14 maanden in een Blanton's-bourbonvat. Daarna voegde Equilibrium wafelhoorntjes, honing, vanille, karamel en honinggeroosterde pinda's toe. De brouwers beschrijven een stroperig bier met een bourbonneus en een geur die doet denken aan pindakaasijs in een groot wafelhoorntje. In de smaak noemen ze pure chocolade, nootachtige karamel, pindakoekjes en met bourbon geglazuurde pinda-M&M's. Het vat is duidelijk aanwezig, waarna een zachte honingafdronk volgt. Een rijke, zoete stout van 14%.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Equilibrium

Equilibrium uit Middletown (New York) staat bekend om extreem sappige, wetenschappelijk benaderde hazy IPA's en DIPA's. Bekijk alle bieren van Equilibrium.

Serveren en bewaren

Serveer Barrel Aged Waffle Honeycomb Conjecture op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Barrel Aged Waffle Honeycomb Conjecture op Untappd.