Equilibrium - Barrel Aged Peanut Cloud

Barrel Aged Peanut Cloud is een barrel aged pastry stout van Equilibrium Brewery uit Middletown (New York). De Peanut Cloud van vorig jaar rijpte ruim een jaar op één Buffalo Trace-bourbonvat en werd daarna nagerijpt op pinda's en marshmallows.

Over dit bier

Equilibrium nam de imperial stout Peanut Cloud van het jaar ervoor en liet die iets meer dan een jaar rusten in een enkel Buffalo Trace-bourbonvat. Na de vatrijping ging het bier op pinda's en marshmallows. Volgens de brouwers schenkt het vol en stroperig in, met aroma's en smaken van peanut butter cups, fluffernutter (pindakaas met marshmallowcrème), bourbon, vanille-ijs en zachte marshmallow, die samenkomen in een romige karamelafdronk. Met 14% een bier dat de brouwerij zelf tot haar favorieten rekent.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Equilibrium

Equilibrium uit Middletown (New York) staat bekend om extreem sappige, wetenschappelijk benaderde hazy IPA's en DIPA's. Bekijk alle bieren van Equilibrium.

Serveren en bewaren

Serveer Barrel Aged Peanut Cloud op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Barrel Aged Peanut Cloud op Untappd.