Central Waters - Twenty Eight (XXVIII)

Twenty Eight (XXVIII) is een bourbon barrel aged double imperial stout van Central Waters Brewing Company uit Amherst (Wisconsin), uitgebracht voor het 28-jarig bestaan van de brouwerij. Vol maar gebalanceerd, met vijg, espresso, karamel, pure chocolade en een vleugje tabak.

Over dit bier

Met Twenty Eight viert Central Waters bijna drie decennia ervaring en een grote passie voor vatgerijpte bieren. Deze double imperial stout rijpte op bourbonvaten en is volgens de brouwers het opgetelde resultaat van al die jaren. Het bier is vol van body maar toch in balans, met tonen van vijg, espresso, karamel, pure chocolade en een vleugje tabak. Daarbij komen vanille en eikenhout van de bourbonvaten. Met 13,71% een stevig jubileumbier om op te heffen op de bieren van toen en die nog komen.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Central Waters

Central Waters uit Wisconsin is bekend om de Brewer's Reserve-serie: barrel aged stouts en barleywines gerijpt op bourbonvaten. Bekijk alle bieren van Central Waters.

Serveren en bewaren

Serveer Twenty Eight (XXVIII) op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Twenty Eight (XXVIII) op Untappd.