Bottle Logic - El Duende (2019)

El Duende (2019) is een bourbon barrel aged imperial milk stout van Bottle Logic Brewing uit Anaheim (Californië), geïnspireerd op horchata. Een variant op Darkstar November met Ceylon-kaneel en lactose.

Over dit bier

El Duende is een op horchata geïnspireerde versie van Darkstar November, de vatgerijpte imperial stout van Bottle Logic. De brouwers kozen voor Ceylon-kaneel vanwege het fijne, bloemige aroma en de aardse bitterheid, die goed passen bij de romige volheid van lactose. Deze 2019-editie heeft inmiddels jaren flesrijping achter de rug. Verwacht een fluweelzachte stout van 14% met kaneel, vanille, rijstpudding en chocolade, en een zachter geworden bourbonkarakter.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Bottle Logic

Bottle Logic uit Anaheim (Californië) is beroemd om barrel aged stouts als Fundamental Observation, met vanille, kokos en andere dessertingrediënten. Bekijk alle bieren van Bottle Logic.

Serveren en bewaren

Serveer El Duende op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: El Duende op Untappd.