Tilquin - Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Denise (2023-2024)

Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Denise (2023-2024) is een traditionele oude geuze van Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Wallonië). Een eerbetoon aan Denise Tilquin-Bastin, de overgrootmoeder van blender Pierre Tilquin, en onderdeel van het Family Tree Project.

Over dit bier

Met het Family Tree Project maakt Tilquin voor elk lid van de familiestamboom een eigen geuze-blend. Cuvée Denise is vernoemd naar Denise Tilquin-Bastin (1869-1939) en werd geblend op 5 december 2023. De verhouding: 20% eenjarige, 50% tweejarige en 30% driejarige lambiek. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd en hergistte en rijpte minimaal een jaar op de fles. Verwacht een droge, sprankelende geuze met citrus, groene appel, hooi en eik, met de nadruk op de wat rijpere, complexere lambieken van twee jaar oud.

Specificaties

Over de stijl: Geuze

Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.

Over Tilquin

Gueuzerie Tilquin uit Bierghes (Waals-Brabant) is de enige geuzestekerij in Wallonië. Pierre Tilquin rijpt en assembleert lambiek van verschillende brouwers tot elegante geuzes en fruitlambieken. Bekijk alle bieren van Tilquin.

Serveren en bewaren

Serveer Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Denise (2023-2024) op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne - Cuvée Denise (2023-2024) op Untappd.