Sir John Brewing - Anatomie Du Temps

Anatomie Du Temps is een vatgerijpte imperial stout van Sir John Brewing uit Québec (Canada). Een blend van een imperial stout die 22 maanden op Heaven Hill-bourbonvaten rijpte en een imperial stout die 24 maanden op Buffalo Trace-vaten lag en werd geconditioneerd op Madagaskar-vanille.

Over dit bier

Einstein zei dat tijd relatief is, en daar speelt Sir John met deze blend op in. Een deel van het bier rijpte 22 maanden op Heaven Hill-bourbonvaten, het andere deel 24 maanden op Buffalo Trace-bourbonvaten, waarna het laatste nog werd geconditioneerd op vanille uit Madagaskar. De brouwer omschrijft het resultaat als zacht, licht koolzuurhoudend en stroperig, maar toch makkelijk drinkbaar. Verwacht een zoete, comfortabele stout met chocolade, karamel, eikenhout en ronde vanille.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Bekijk alle bieren van Sir John Brewing in ons assortiment, of ontdek meer bieren uit Canada.

Serveren en bewaren

Serveer Anatomie Du Temps op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: Anatomie Du Temps op Untappd.