Brouwerij 3 Fonteinen - Pruim Belle De Louvain (season 22|23) Blend No. 27
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Lage voorraad
Pruim Belle de Louvain (Season 22|23) Blend No. 27 is een pruimenlambiek van Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel, gebotteld op 17 januari 2023. Handgeplukte Limburgse Belle de Louvain-pruimen macereerden vier maanden op lambiek, 300 gram per liter.
Over dit bier
Voor deze Pruim gebruikte 3 Fonteinen handgeplukte Belle de Louvain-pruimen uit Limburg. Ze macereerden vier maanden op een blend van jonge en drie- en vierjarige lambiek; de oudste lambiek werd begin 2019 door 3 Fonteinen zelf gebrouwen. De gewogen gemiddelde leeftijd bij het bottelen ligt boven de 31 maanden. Meer dan tweederde van de lambiek is gebrouwen met graan uit het Pajottenland, via het eigen Cereal Collective. Verwacht een droge fruitlambiek met rijpe paarse pruim, een zachte zoetheid uit het fruit en een frisse zuurgraad.
Specificaties
| Bier | Pruim Belle De Louvain (season 22|23) Blend No. 27 |
|---|---|
| Brouwerij | 3 Fonteinen |
| Bierstijl | Geuze |
| Alcoholpercentage | 7% |
| Inhoud | 37,5 cl |
| Verpakking | Fles |
| Land | België |
| Fruit | Belle de Louvain-pruimen uit Limburg (300 g per liter) |
| Oudste lambiek | Gebrouwen begin 2019 |
| Gebotteld | 17 januari 2023 |
| Vatgerijpt (barrel aged) | Nee |
Over de stijl: Geuze
Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.
Over 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en Lot (Pajottenland, België) is een van de meest gerespecteerde lambiekbrouwerijen en -stekerijen ter wereld. Elke geuze en fruitlambiek is een unieke assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen, volledig traditioneel en zonder toevoegingen. Bekijk alle bieren van 3 Fonteinen.
Serveren en bewaren
Serveer Pruim Belle De Louvain (season 22|23) Blend No. 27 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.
