Perennial x 18th Street - O'Doyle Rules (2026)

O'Doyle Rules (2026) is een vatgerijpte imperial pastry stout van Perennial Artisan Ales uit St. Louis, gebrouwen samen met 18th Street Brewery uit Indiana. Met bananen, cacaonibs en vanille, en 34 tot 36 maanden gerijpt op drie soorten whiskeyvaten.

Over dit bier

Voor de 2026-editie van O'Doyle Rules werkte Perennial samen met 18th Street Brewery. De imperial stout rijpte 34 tot 36 maanden op Bardstown-bourbon-, Rittenhouse Rye- en Weller-bourbonvaten en kreeg daarna bananen, cacaonibs en vanillestokjes. Het bier bevat lactose. De brouwers beschrijven een geur van rijpe, met chocolade omhulde bananen en een smaak van bananencreamtaart en Nilla wafers. Verwacht een zoete, romige dessertstout met banaan, chocolade en vanille op een basis van bourbon en eikenhout.

Specificaties

Over de stijl: Stout

Een stout is een donker, vaak bijna zwart bier gebrouwen met geroosterde mout. Dat levert smaken op van koffie, pure chocolade, cacao en soms zoethout of gedroogd fruit. Binnen de stijl is enorme variatie: van slanke dry stouts tot dikke, zoete imperial stouts en pastry stouts met vanille, kokos of maple. Barrel aged stouts rijpen maanden of jaren op houten vaten en pakken daar vanille, bourbon of whisky-tonen van op. Bekijk ook onze andere Stout-bieren.

Over Perennial

Perennial Artisan Ales uit St. Louis (Missouri) is beroemd om Abraxas, een imperial stout met cacao, kaneel, vanille en chilipepers, en de barrel aged versies daarvan. Bekijk alle bieren van Perennial.

Serveren en bewaren

Serveer O'Doyle Rules op 10–14 °C in een snifter of tulpglas. Laat een zware stout even op temperatuur komen; te koud verbergt de smaak. Barrel aged stouts en imperial stouts kunnen jarenlang rijpen in een koele, donkere kelder.

Beoordelingen en ervaringen van andere bierliefhebbers: O'Doyle Rules op Untappd.