Brouwerij Boon - Oude Geuze Boon Black Label Edition N°4

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°4 is een extra droge oude geuze van Brouwerij Boon uit Lembeek, de vierde editie in de Black Label-reeks. Een blend van lambieken die één, twee en drie jaar op eiken vaten rijpten.

Over dit bier

Met de Black Label maakt Boon de droogste geuze uit zijn assortiment. Een vol bier maken dat toch vrijwel volledig is uitgegist, noemt de brouwerij zelf een flinke uitdaging. De lambieken voor deze lijn rijpen één, twee en drie jaar op eiken vaten in Lembeek, het dorp waaraan lambiek zijn naam dankt. Verwacht een goudgele geuze met levendige mousse, evenwichtig zuur, groene appel, grapefruit en een lange, kurkdroge afdronk, die met de jaren op fles nog verder is gerijpt.

Specificaties

Over de stijl: Geuze

Geuze (of gueuze) is een assemblage van jonge en oude lambiek die hergist op de fles. Het is een van de meest bijzondere bieren ter wereld: droog, zuur, champagne-achtig sprankelend, met tonen van citrus, appel, hooi, eik en die typische 'funk' van wilde gisten. Geuze is ongepasteuriseerd en ongefilterd en kan jarenlang verder rijpen in de kelder. Bekijk ook onze andere Geuze-bieren.

Over Brouwerij Boon

Brouwerij Boon uit Lembeek is een van de grootste traditionele lambiekbrouwerijen en beheert een van de grootste foederkelders van België. Bekijk alle bieren van Brouwerij Boon.

Serveren en bewaren

Serveer Oude Geuze Boon Black Label Edition N°4 op 8–12 °C in een geuzeglas of wijnglas. Bewaar de fles liggend of staand op een koele, donkere plek. Geuze en lambiek kunnen vele jaren rijpen en veranderen daarbij van karakter.